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《 从煎蛋开始:改变生活的48项技能》(图)
http://www.workercn.cn 2017-09-20 10:16:10来源:中国青年网
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  书名 从煎蛋开始:改变生活的48项技能

作者 (加)亚历山德拉·雷德格雷夫, (美) 塞巴斯蒂安·考夫曼

  译者 高菲 译

  ISBN ISBN 978-7-5133-2627-8

  定价 108.00元

  出版时间 2017年9月

  作者介绍亚历山德拉·雷德格雷夫|Alexandra Redgrave

  作家、编辑。在加入考夫曼公司担任编辑主任前,曾任屡获大奖的旅行杂志《在路上》(enRoute)的副总编,后在纽约作家协会与来自《哈泼斯》(Harper's)、《纽约客》(New Yorker)等知名杂志的编辑共事。

  塞巴斯蒂安·考夫曼 |Sebastian Kaufmann

  纽约线上零售商考夫曼商店的CEO和创始人。他从一个博客开始,将考夫曼商店发展成了一个全方位的电子商务品牌,提供来自超过三百个国家的精致产品,并将其销售到二十多个国家。致力于寻找理念相合的制造商,谨慎挑选贩售商品,并通过讲述每件商品背后的故事,让顾客了解其中蕴含的制造者的汗水与心思。

  内容介绍有些小事,看似简单,不会对生活产生任何决定性的影响,漂漂亮亮地做好它,却能让死气沉沉的日常产生一角松动。比如煎出一枚软硬适中、香气诱人的鸡蛋,比如冲煮一壶咖啡、亲手养活一株植物、把衣橱收拾整齐、给木家具上蜡令它重焕光彩……

  这本实用指南提供了一些做好“小事”的诀窍。贩售精品生活用具的纽约考夫曼商店,走访了各个领域的专业人士,搜罗来48个行之有效的打理生活的方法,从厨房、户外、居家、园艺和个人仪容五个方面悉心讲述,辅以手绘指示图画、详细步骤、独家秘诀和精挑细选的工具。引领你自己动手,发现小事中的乐趣,将日子过得精益求精。

  文章节选

  保养铸铁平底锅

  “假如余生只能用一只锅来烹饪,那么这只锅必须是铸铁锅。(我拥有六只不同尺寸的铸铁锅。)铸铁锅非常高效,经久耐用,而且无论是灶台还是烤箱,在各种场合都能使用。只要在古董商店里看到生锈的旧锅,我便会买回来用烤箱清洁一遍,将铁锈刮掉后继续使用。它们就像全新的一样好用。”

  ——迈克尔·鲁尔曼,美食书作者

  锅热时开始烹饪

  由于表面能均匀受热,我们只需要一点油便可开始烹饪——而且每次做饭时,食物中都会增加一些铁元素——铸铁平底锅简直就是厨具中的劳模。不过,其材质坚硬,无法进行自我保养,正如你的爱犬不会自己把食盆收拾整洁。因此,下面便提供些保养铸铁锅的方法。

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