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到古镇丙安 寻千年古风
http://www.workercn.cn 2018-03-01 15:33:02来源:贵阳晚报
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  航拍丙安古镇 黄震/摄

  烤豆腐 问菩/摄

  丙安“情人街” 问菩/摄

  烤中华倒刺鲃

  位于遵义赤水的丙安古镇,是一个建在赤水河边的小镇,据称已经有千年历史。古镇小巧精致,当地人说,咂一口烟就走完了。更有人说,这是一个建在巨石上的古镇,想想看,能建在石头上的古镇那是有多迷你?且跟随资深玩家的脚步,去丙安古镇探寻古风吧。

  吃“转转席”

  烤“倒刺鲃”

  春节前第一次去丙安,当地人已经开始吃“转转席”,也就是大家轮流做东请客吃饭,算是春节年夜饭的前奏。

  丙安果真是小巧,但却处处精华,每一段路都有它的精彩。随便钻进一户人家,借火炉取暖,与貌美的女主人闲聊,说我坐的凳子已有上百年的历史,这曾是纤夫放盐巴的凳子,以前它就放在运盐航道的终点站,四川方向运来的食盐从船上卸下,便放在凳子上,以免被河水打湿。仔细端详这条长凳,比普通凳子更长更高,虽然已经斑驳,却依然敦实。

  有幸去了一位长者家中吃“转转席”,老人家80来岁,身体硬朗,开饭前还在石板街上打腰鼓,那攒劲的样子,就像喜欢过年的小孩子们。老人家的女儿做了三桌菜,请来周边街坊邻居一块过年。菜式都是遵义本帮菜,熏猪肝、凉拌鸡、萝卜干,下酒也下饭,好吃得掉舌头。

  大口喝着酱香酒,还没到晚上8点就醉了。村里又有人邀请去吃夜宵,现烤的中华倒刺鲃蘸着干辣椒面下肚,别提多美味,晚上歪歪扭扭地穿过菜地回到客栈,睡得特别安稳。

  喝寡单碗

  听老山歌

  进入丙安古镇要穿过一个铁索桥,这是过赤水河北岸进入古镇唯一的通道。铁索桥建在赤水河上,挂满了红旗,看着它就会想起当年红军“四渡赤水”的情景。据当地干部说,丙安古镇当时打响的战役算是“四渡赤水”的“前传”。长征中的红一军团进驻丙安,留下了丙安红一军团指挥部旧址等遗迹。

  丙安的构造有“葫芦街”一说,前窄后宽。从铁索桥进入古镇之后,先要走过一段沿河路。这条路建在河道峭壁上,另一面则是商铺,著名的烤豆腐、辣椒面就在这条路上。另外,搭起的凉棚下,会见到不少喝“单碗”的人。“单碗”其实就是一只能装二两酒的小碗,当地人喜欢到这里倒一碗白酒坐着闲聊一个下午,如果不配任何小吃下酒,又叫喝“寡单碗”。也有人不喝酒只喝茶,两种人也同坐一桌,聊天对山歌,不亦乐乎。

  穿过东华门之后,道路更窄了,当地人戏称是“情人街”,因为只够两个人肩搭着肩走过,住在街上的对门対户,开窗就可以聊天。继续往前走,道路便开阔起来,早上这里经常会摆摊赶集,吸引附近的居民来购物。

  关于丙安古镇的名字,还有一个传说,原来丙安叫炳滩,谁知后来古镇遭遇了一场大火,烧毁了不少吊脚楼,为此当地人将古镇的名字改为丙安,寓意吉祥平安。

  千年古镇

  红色情怀

  丙安古镇是贵州四大古镇之一,早在殷商时期,这里就有古人渔猎的踪迹。距丙安古镇10公里就有一个马鞍山大型东汉古崖墓群,所以这里被专家学者誉为“明清建筑与历史的活化石”,又被称为“千年军商古城堡”。

  丙安历来为川南入黔古道上的重要场镇,商贾云集,场上客栈、饭馆、茶馆比比皆是,就像一幅活生生的“清明上河图”。如今在丙安依然能感受到这一点,当地人传统的生活习惯以及商家布局依然保存完整,临河绝壁而建的吊脚木楼充满了古旧之美。木楼,石头城门,石头城墙,一派古风。这个曾经是赤水河航运最繁荣的水陆码头,多少滇、川、黔三省地区往来的盐船和商家必经夜泊,沿岸酒肆和酿酒烧坊仿佛又传来了猜拳行令的声音。

  丙安的街头还能看到民间口技传承人。他的技艺是在毫无准备的情况下,即兴说吉利字,也就是在商家门口或游客面前,说一段恭维话。到了这里,不妨找他跟你说一段,当是讨个吉利,末了不要忘记包一个小红包给他当做感谢。

  丙安还是一个红色文化浓郁的地方。当地的一所名叫红军小学的学校,开设有与红色文化相关的课程,其中打草鞋就是一项。据说当地的小孩从小学一年级就开始学习编草鞋。

  丙安割舍不掉的红色情怀,与当年红军曾经在此驻扎过有关。当年,镇上100多户人家,几乎家家都住过红军。所以当地人过年过节都会穿红军服打腰鼓唱红歌。在赤水河边上听见很有气势的《四渡赤水出奇兵》,相信每个人都会特别感动。

  本报记者 陈问菩

  小贴士

  吃:丙安美食太多,筒筒笋炖鸡、凉拌折耳根、豆腐干、冬笋烩鸭子等。

  玩:在古镇喝茶、喝“单碗”,跟当地人聊天,听他们唱山歌,都是最接地气的体验。

  住:丙安古镇里面有不少客栈,条件普通,但是每天被打鸣鸡叫醒的感觉很乡村。古镇对岸也有不少酒店可以选择。

  购:干辣椒面,各种笋干、菌干,还有金钗石斛。在一家小店里,挂着比灯笼还大的野生马蜂窝,据说泡水洗脚可以祛风湿;当地酿造的酒也值得购买,因为赤水河是中国最著名的“美酒河”,两岸居民自古酿酒;红色文化相关的泥塑也值得购买,非常生动可爱。

  行:自驾从贵阳市出发,走兰海高速-遵赤高速-蓉遵高速-380县道,到达丙安古镇。

  周边景点

  大同古镇:由古街、古码头、古井、古街坊、古民居、古庙宇、古会馆、古碑、古牌坊等组成,大多依山而建,绘画雕刻、书法文字一应俱全,历史文化底蕴深厚,被西方人称为“石头写成的历史”。

  赤水竹海国家森林公园:以浩瀚的“竹海”风光为主,内分3个景段,中心景点为野竹坪观光休闲区,还有“天锣”、“地瀑”、“八仙树”、“夫妻树”等奇特的自然景观。公园有楠竹17万亩,遍布群山峻岭。登上公园“观海楼”,凭栏眺望,竹海一望无际。

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